特別な飛騨牛「山勇牛」を育む
農事組合法人 山勇畜産
山勇畜産へようこそ！
私たちについて
山勇畜産は、数河高原という標高1,000mの場所にあります。
静かで空気が澄んだこの地で、山勇畜産の牛たちはのびのびと育ちます。
まさに、ここでしか育むことの出来ない特別な牛たちなのです。
News
優良賞4席受賞
優良賞1席受賞
優良賞5席受賞
私たちの誇り
一貫生産
山勇畜産では、繁殖から肥育までを自社牧場で一貫して行っています。
そのため、
1頭の牛を育て上げるまでに
4年という歳月がかかります。
牛たちが産まれてから
同じ環境で飼育することで、
牛たちのストレスは減り、
とてものびのびと育ちます。
恵まれた環境
牧場は、数河高原という
標高1,000mの場所にあります。
牛たちが口にするのは、
天然の湧き水、超軟水。
そして、そこで育った牧草。
静かな空気や水といった
数河高原の自然の中から生み出された特別な牛たちです。
エサのこだわり
牛たちのエサは、
自社農場で生産した安心安全な牧草を利用。
配合飼料は
遺伝子組み換え作物の混入を防ぐために、分別をした飼料を使用。
成長促進のための
抗生物質（モネンシン）も
使っていません。
３つの生産部門
1
繁殖部門
母牛1頭あたり1日50kgのエサを与え、健康な子牛を産んでくれるように健康管理に気をつけながら、育てています。飼育規模は、県内でも最高レベルです。
2
哺育・育成部門
子牛は、お腹の中で285日育ち、生まれる時の体重は30〜40kgほどあります。その後、約10日ほどで母牛と離れ、個別に発育レベルを管理されます。特に、免疫力の弱い子牛には、人の手によって愛情と細心の注意をしながら、子牛の性格や特徴を見極められます。生後４ヶ月ごろ、群れでの飼育になります。この頃には、体重が220〜260kgほどになります。
3
肥育部門
生後９ヶ月から、２２ヶ月間の肥育期間が始まります。この時期には、高タンパクから高カロリーのエサに変わります。出荷を迎える時点では、650〜850kgほどの体重になります。そして、飛騨牛として皆さんの元へ届きます。
プロの牛飼いたち
山勇牛を育むプロフェッショナルたち
代表
やまむら はやと
山村 勇人
趣味：「書」
代表的な書は「ーを貫く」
（一貫亭店舗にあります。）
「初志貫徹＝一貫を成し遂げる」という意味です。
座右の銘：
「夢・信念・挑戦」
専務
やまむら まさる
山村 勝
趣味：筋トレ
座右の銘：
「勝つことより負けないこと」
繁殖部門
うしまる だいすけ
牛丸 大輔
趣味：
洋画・アニメ鑑賞・昆虫飼育
座右の銘：
「臥薪嘗胆（がしんしょうたん)」
肥育部門
きゅうしま ちはる
久島 千春
趣味：
Youtubeを見ること
座右の銘：
「粉骨砕身（ふんこつさいしん）」
創業者
やまむら ゆうきち
山村 勇吉
趣味：読書
座右の銘：
「日々是好日」
総務担当
さわだ ともみ
澤田 朋美
趣味：貯金・お金の計算
座右の銘：
「限界の中で最善を尽くす」
会社概要
創業 ：1965年
法人化 ：平成3年5月30日
資本金 ：300万
代表者 ：山村 勇人
会社構成：役員2名 従業員3名 研修生数名
出荷先 ：JA飛騨ミート
直売店 ：山勇牛一貫、古里精肉店
料理店 ：山勇牛一貫、オリエンタルホテル神戸
系列会社：株式会社 一貫亭
